一、课程性质、特点和目的。

1、课程的性质和特点。

本课程是高校和高职院校旅游管理专业的主要课程之一。本文从民俗学与旅游业的交叉角度，探讨了民俗学的定义和类型、民俗学与旅游业的关系以及民俗学的旅游价值。说明民俗的特点和注意事项；本文探讨了民俗旅游区的划分，并从可持续发展的角度对民俗文化旅游发展进行了理论思考。全面阐述了国内外婚姻、丧葬、服饰、饮食、居住、信仰禁忌、人际礼仪、岁时节庆、工艺美术、娱乐等民俗。理论联系实际，围绕中外民俗旅游这一主题，致力于体现教学改革的最新思路，在结构和内容上进行创新，为考生提供更多、更新、更系统、更有指导意义的基础理论和知识，让自考考生更好地了解中外民俗的基础知识。

2.本课程的目的。

通过本课程的学习，考生可以了解民俗的概念和演变。把握民俗与旅游文化的关系；掌握婚姻民俗和婚姻礼仪的概念以及中国和世界各国各民族婚姻民俗的基本概况，了解婚姻民俗在人类生活中的重要作用；掌握丧葬民俗的基本理论、民俗学的成因和发展，了解中国和世界其他国家各民族丧葬民俗的基本概况和主要特点；了解服饰的起源和民俗功能，掌握中国和世界其他国家服饰的突出特点及其各自形成的原因；掌握饮食民俗形成的原因和社会功能，了解中国和世界其他国家各民族饮食民俗的主要特征；了解人类民居民俗的形成和发展，以及我国和世界各国各民族民居民俗的主要特征和文化内涵；了解宗教信仰和禁忌的文化内涵及其成因。熟悉中国和世界其他国家各民族的民间宗教信仰；了解人际交往礼仪的特点和功能，了解中国及世界其他国家各民族的主要礼仪习俗；了解中国及世界各国各民族重大节日的基本情况，掌握各种节日民俗的主要文化内涵；了解中国和世界其他国家各民族传统和当代工艺美术的民俗特征、发展、分类和旅游价值；了解人类娱乐民俗的起源、分类和社会功能，了解中国和世界其他国家各民族娱乐民俗的特点。通过本课程的学习，考生可以对中外民俗有一个大致的了解，并有意识地将其运用到旅游管理的实践中，从而提高自己的专业素质。

二是课程内容和考核目标。

第一章民俗学概论。

(一)学习目标和要求。

通过本章的研究，可以了解民俗的内涵、特征、形成、发展和演变历史，正确认识其社会和旅游功能，从而对民俗有一个更系统、更清晰的认识。由于这一章是基础学习章，可以对民俗学的基本特征、民俗旅游的框架以及民俗学与习俗、风俗、礼仪之间的关系有深入的了解。

(2)重点和难点。

1.重点:民俗的特点及其社会功能。

2.难点:民俗的形成与传播。

(三)考核知识点。

1、民俗的概念。

2.民俗的基本特征。

3.民俗的分类及其社会功能。

(4)评估要求。

1.民俗的相关概念。

2.理解:民俗学及其特征。

3.民俗与旅游的关系。

第二章民俗与旅游文化。

(一)学习目标和要求。

通过本章的学习，可以掌握民俗与旅游文化的关系，从而正确认识民俗在旅游活动中的重要作用和民俗文化旅游资源的开发利用。考生在学习这一章时要注意:这一章是基础学习章，熟悉这一章的基本内容，才能对民俗旅游开发的基本特征、原则和评价有深刻的理解。

(2)重点和难点。

1.焦点:民俗与旅游文化的关系。

2.难点:民俗文化旅游资源的开发与利用。

(三)考核知识点。

1.民俗与旅游的关系。

2.民俗文化旅游资源评价。

3.民俗文化旅游资源开发原则。

(4)评估要求。

1.记忆:旅游对民俗文化的积极和消极影响。

2.了解:体验民俗是旅游活动的重要组成部分。

3.简单应用:哪些民俗文化旅游资源具有开发价值？

第三章婚姻的民俗。

(一)学习目标和要求。

通过本章的学习，可以掌握婚姻民俗和婚姻礼仪的概念，了解人类婚姻形式的基本类型和发展过程，掌握中国和世界各国各民族婚姻民俗的基本概况，了解婚姻民俗在人类生活中的重要作用。了解本章的基本内容，可以帮助我们对中外婚姻民俗的差异有一个深刻的认识。

(2)重点和难点。

1.要点:中国各民族婚俗。

2.困难:亚洲、美洲、非洲和大洋洲的婚姻民俗。

(三)考核知识点。

1、人类婚姻和婚姻礼仪的发展史。

2.亚洲国家的婚姻民俗。

3.欧洲国家的婚姻民俗。

4.美国国家的婚姻民俗。

5.非洲和大洋洲国家的婚姻民俗。

(4)评估要求。

1.记忆:中国各民族的婚姻民俗。

2.理解:人类婚姻形式的发展历史和婚姻礼仪。

3.简单应用:比较中外婚姻民俗的差异。

4.综合应用:开发独具特色的婚姻民俗旅游产品。

第四章丧葬民俗。

(一)学习目标和要求。

通过本章的学习，可以掌握丧葬民俗的基本理论，了解人类丧葬民俗的形成、发展和演变及其在人类生活中的重要作用，了解我国和世界各国各民族丧葬民俗的基本概况和主要特点。了解本章的基本内容，有助于我们深刻理解中外丧葬习俗的差异。

(2)重点和难点。

1.要点:中国各民族丧葬习俗。

2.困难:亚洲、美洲、非洲和大洋洲的丧葬民俗。

(三)考核知识点。

1、人类丧葬形式和丧葬礼仪的发展史。

2.亚洲国家的丧葬民俗。

3.欧洲国家的丧葬民俗。

4.美国国家的丧葬民俗。

5.非洲和大洋洲国家的丧葬民俗。

(4)评估要求。

1.记忆:中国各民族的丧葬民俗。

2.了解:人类丧葬形式的发展历史和丧葬礼仪。

3.简单应用:比较中外丧葬民俗的差异。

第五章服装民俗。

(一)学习目标和要求。

通过本章的研究，可以了解服饰的起源和民俗功能，掌握中国和世界其他国家服饰的突出特点及其各自形成的原因。了解本章的基本内容，有助于我们深刻理解中外服饰和民俗的差异。

(2)重点和难点。

1.要点:中国各民族服饰的特点及其发展演变。

2.难点:亚洲、美洲、非洲和大洋洲民族服饰的特点和演变。

(三)考核知识点。

1、人类服饰形态的发展历史以及服饰民俗的功能和作用。

2.亚洲国家的服饰民俗。

3.欧洲国家的服装民俗。

4.美国国家的服饰和民俗。

5.非洲和大洋洲的服饰民俗。

(4)评估要求。

1.记忆:中国各民族的服饰和民俗。

2.理解:人类服饰形态的发展历史和服饰民俗的作用和作用。

3.简单应用:利用中外服饰和民俗的差异，开发具有民族特色的旅游纪念品。

第六章饮食民俗。

(一)学习目标和要求。

通过本章的研究，可以掌握饮食民俗形成的原因和社会功能，了解中国和世界其他国家各民族饮食民俗的主要特征，充分发挥饮食民俗在旅游业发展中的重要作用。了解本章的基本内容有助于我们深刻理解中外饮食习俗的差异。

(2)重点和难点。

1.要点:饮食民俗的形成及其社会功能。

2.难点:亚洲、美洲、非洲和大洋洲饮食民俗的特点和成因。

(三)考核知识点。

1、人类服饰形态的发展历史以及服饰民俗的功能和作用。

2.亚洲国家的饮食民俗。

3.欧洲国家的饮食民俗。

4.美国国家的饮食民俗。

5.非洲和大洋洲国家的饮食民俗。

(4)评估要求。

1.记忆:中国各民族饮食民俗的特点和禁忌。

2.理解:人类饮食模式的发展历史和饮食民俗的功能和作用。

3.简单应用:在某个地方开发一条特色美食游路线。

4.综合应用:在旅游开发过程中利用中外美食民俗资源。

第七章生活民俗。

(一)学习目标和要求。

通过本章的研究，可以了解人类民居民俗的形成和发展，中国和世界其他国家各民族民居民俗的主要特征和文化内涵，以及居住对于人类生存和发展的意义，并通过介绍各种异质文化的民居习俗促进旅游业的发展。了解本章的基本内容，有助于我们深刻理解中外民居民俗的差异。

(2)重点和难点。

1.要点:民居民俗的主要类型及其发展演变。

2.难点:亚洲、美洲、非洲和大洋洲民居民俗的特点及成因。

(三)考核知识点。

1、人类居住形态的发展历史以及居住民俗的功能和作用。

2.亚洲国家的民居民俗。

3.欧洲国家的民居民俗。

4.美国国家的民居民俗。

5.非洲和大洋洲国家的生活民俗。

(4)评估要求。

1.记忆:中外民族民居民俗的特点和禁忌。

2.理解:人类生活方式的发展史和饮食民俗的作用和作用。

3.简单应用:在某个地方开发特色民宿旅游线路。

4.综合应用:在旅游开发过程中利用中外民居民俗资源。

第八章信仰禁忌的民俗。

(一)学习目标和要求。

通过本章的研究，可以了解宗教信仰禁忌民俗的文化内涵及其成因。熟悉中国和世界其他国家各民族的民间宗教信仰。掌握相关宗教知识，了解信仰禁忌对人们社会生活的影响，为旅游业的健康发展提供保障。了解本章的基本内容，可以帮助我们对中外信仰和禁忌的差异有一个深刻的认识。

(2)重点和难点。

1.要点:中国各民族信仰禁忌的形式及成因。

2.难点:世界其他国家和民族信仰禁忌的形式及成因。

(三)考核知识点。

1.人类信仰禁忌的发展历史及其功能。

2.亚洲国家的信仰和禁忌。

3.欧洲国家的信仰和禁忌。

4.美国国家的信仰和禁忌。

5.非洲和大洋洲国家的信仰禁忌民俗。

(4)评估要求。

1.识记:中外各民族信仰和禁忌的民间特征。

2.理解:人类信仰形式的发展历史以及信仰禁忌民俗的功能和作用。

第九章人际礼仪民俗。

(一)学习目标和要求。

通过这一章的学习，我们可以了解人际礼仪的特点和作用，了解中国和世界其他国家各民族的主要礼仪习俗，掌握礼仪的基本原则，以便在各种人际场合中灵活运用。熟悉本章的基本内容对于理解中外礼仪习俗的主要特点至关重要。

(2)重点和难点。

1.要点:人际礼仪的基本原则、主要特征和功能。

2.困难:世界其他国家和民族礼仪习俗的表现。

(三)考核知识点。

1、人类人际礼仪的发展历史以及信仰在禁忌民俗中的作用和作用。

2.亚洲国家的人际礼仪和民间传说。

3.欧洲国家的人际礼仪民俗。

4.美国国家的人际礼仪和民间传说。

5.非洲和大洋洲国家的人际礼仪和民间传说。

(4)评估要求。

1.识记:中外各民族人际礼仪和民俗的特点。

2.理解:人际礼仪的发展历史、作用和影响。

3.简单应用:我们可以正确关注人际礼仪原则在跨文化交际场景中的应用。

第十章十岁节日民俗。

(一)学习目标和要求。

通过本章的学习，可以了解中国和世界其他国家各民族重大节日的基本情况，掌握各种节日和民俗的主要文化内涵，运用节日文化的各种知识做好相关旅游工作。了解了这一章的基本内容，我们就能深刻理解中外节日和民俗的差异。

(2)重点和难点。

1.焦点:亚洲、美洲、非洲和大洋洲庆祝新年节日的时间和方式。

2.困难:亚洲、美洲、非洲和大洋洲的主要节日。

(三)考核知识点。

1.岁时节日的功能和特点。

2.亚洲国家的节日民俗。

3.欧洲国家的节日民俗。

4.美国国家的节日民俗。

5.非洲和大洋洲国家的生活民俗。

(4)评估要求。

1.识记:过年中外民族的民间特色。

2.理解:节日在人类时代的功能和作用。

3.简单应用:在某个地方开发一条特殊的节庆旅游路线。

4.综合应用:旅游开发过程中中外节庆民俗资源的利用。

第二章XI民间工艺美术。

(一)学习目标和要求。

通过本章的学习，可以了解中国和世界其他国家各民族传统和当代工艺美术的民俗特征，了解工艺美术民俗的产生、发展和分类，掌握工艺美术民俗的旅游价值，积极推动旅游购物活动的发展。熟悉本章基本内容，深刻理解工艺美术民俗学的文化内涵和功能。

(二)学习的重点和难点。

1.要点:中国各民族著名工艺美术及其主要技术特点。

2.难点:世界其他国家有代表性的工艺美术及其主要技术特点。

(三)考核知识点。

1.亚洲国家的民间工艺习俗。

2.欧洲国家工艺美术的民俗。

3.美国国家的民间工艺习俗。

4.非洲和大洋洲的民间工艺。

(4)评估要求。

1.识记:国内外各民族工艺美术的民间特色。

2.了解:中外民族代表性工艺美术。

3.简单应用:在某个地方发展特殊工艺的民俗。

第十二章娱乐民俗。

(一)学习目标和要求。

通过本章的研究，可以了解人类休闲民俗的起源、分类和社会功能，了解中国和世界各国各民族休闲民俗的特点，掌握各种休闲民俗在旅游文化中的价值，从而积极促进旅游业的繁荣。熟悉了本章的基本内容，我们就能对国内外具有代表性的民间娱乐有一个深刻的了解。

(2)重点和难点。

1.要点:亚洲、美洲、非洲和大洋洲的休闲民俗类型。

2.难点:娱乐民俗的特征和功能。

(三)考核知识点。

1.亚洲国家的娱乐民俗。

2.欧洲国家的娱乐民俗。

3.美国国家的娱乐民俗。

4.非洲和大洋洲国家的娱乐民俗。

(4)评估要求。

1.识记:中国各民族的娱乐民俗及其特点。

2.了解:娱乐民俗的特点和功能。

3.简单应用:亚洲、美洲、非洲、大洋洲休闲民俗在旅游开发中的应用。

三.相关说明和实施要求。

1.使用教材。

指定教材:《中外民俗学》，杨英杰主编，南开大学出版社，2006年。

2.评估目标的描述。

本大纲知识点包含的所有内容均视为考核范围。

3.考试大纲中对能力水平的描述。

记忆:要求考生了解本课程中术语、概念和原理的含义，并正确理解和表达。

理解:要求能够理解和领会本课程规定的相关知识点的内涵和外延，熟悉其内容的要点以及它们之间的区别和联系，能够根据考核的不同要求进行正确的讲解、说明和讨论。

简单应用:在理解的基础上，利用本课程基本概念和方法中的几个知识点，分析解决相关的理论和实践问题。

综合应用:在简单应用的基础上，要求应用很多学到的知识点，综合分析解决复杂问题。

4.命题考试的若干规定。

本大纲所列考试知识点属于考核内容。考试命题覆盖所有章节，适当突出重点章节，以增加重点内容的覆盖密度。

本课程采用书面闭卷考试，考试时间为120分钟。本课程考试采用百分制，60分及格。

本课程中，不同能力水平的分数大致如下:识记占20%，理解占30%，简单应用占30%，综合应用占20%。

这门课难度适中。试卷中不同疑难题目的分值大致如下:容易，占20%；容易，占30%；难，占30%；难，占20%。需要注意的是，试题的难度等级和能力等级不是同一个概念，每个能力等级的试题都有不同的难度，不要混淆。

本课程的试题示例包括单选题、选择题、填空题空题、名词解释题、简答题、论述题等。

附录:问题示例。

一、单项选择题

每个项目中列出的四个备选方案中只有一个符合标题的要求。请填写标题后的括号。错误的选择，多选或者没有选择都不会被评分。

“百里不同风，千里不同俗”反映了民俗形成的原因。()

A.宗教b .地理。

C.经济政治。

7._ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.()

A.英国b .法国。

C.意大利瑞士。

第二，选择题。

每个项目中列出的五个备选方案中至少有两个符合标题的要求。请填写标题后的括号。错选、多选、少选或不选都不会得分。

以下是汉族的交通习俗()。

滑杆b .羊皮筏子。

C.雪橇d .牛皮船。

E.栈道

第三，填写空题。

请在每个项目的空框中填写正确答案。错填，不填都不给分。

英雄史诗_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

四.名词解释

人际礼仪

动词 （verb的缩写）简答题

简述汉族旧式婚姻礼仪习俗的主要过程。

不及物动词论述题

本文论述了唐宋至清末中国汉服民俗的演变。

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