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专业代码:75

本科专业名称:食品科学与工程

考试科目编码:4

专业基础考试课程:高等数学

公考课程:英语

专业介绍:食品科学与工程专业培养具有化学、生物、食品工程、食品工艺知识的高层次工程技术人才，可从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科研、工程设计等工作。

根据国家学科分类，食品科学与工程是国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科具有同等地位，并具有跨学科渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境和管理等多个学科。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀导致的日益严重的粮食危机，食品领域大规模工业化的到来，人们对食品营养和卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业的技术工程、营养与健康、安全检验和监督管理等领域发挥着越来越重要的作用。为社会培养集营养师、质检员、工程师、R,D人才于一体的高层次复合型工程技术人才。

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