一、 参考教材

邹思湘主编，2012. 动物生物化学(教材名称)，第五版，中国农业出版社

二、 考试方式

采取百分制，闭卷考试的方式，满分为100分。

三、 考试大纲

第一章 绪论

1、生物化学的基本概念;

2、生物化学研究的主要内容。

第二章 蛋白质

1、蛋白质的化学组成和化学结构;

2、氨基酸和蛋白质结构与功能的依存关系。

笫三章 酶

1、 酶的概念、作用特点、作用机理;

2、 影响酶促反应速度的因素;

3、 维生素与辅酶或辅基的关系及生理功能。

笫四章 生物氧化

1、 生物氧化的概念及生理意义;

2、 线粒体呼吸链的组成和排列;

3、 ATP 产生的方式及影响因素。

笫五章 糖代谢

1、 糖酵解、糖有氧氧化、糖异生的概念;

2、 糖代谢各途径的反应过程、能量计算、生理意义;

3、 血糖的来源与去路;

4、 糖代谢各途经的联系及调节。

笫六章 脂类代谢

1、 脂类的消化和吸收;

2、 脂肪代谢过程，能量计算;

3、 脂代谢与糖代谢联系及调节。

笫七章 含氮小分子的代谢

1、 蛋白质的营养作用;

2、 氨基酸一般分解代谢及其与糖代谢联系;

3、 氨的代谢;

4、 核苷酸的代谢。

笫八章 核酸

1、 核苷酸的化学结构和化学性质;

2、 DNA 和RNA 在组分、结构和功能上的差异。

笫九章 复制

1、 复制的基本过程;

2、 复制的酶系统

笫十章 转录

1、 转录的基本过程;

2、 转录的酶系统。

笫十一章 翻译

1、 翻译的基本过程;

2、 翻译的酶系统。

笫十二章 基因表达的调节

1、 基因表达调控基本概念与原理

2、 原核基因转录调节

3、 真核基因转录调节

实验指导

实验一：紫外-可见吸收光谱分析，考马斯亮蓝测定蛋白质含量

实验二：唾液淀粉酶活性的观察

实验三：醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质

实验四：质粒DNA的提取及琼脂糖电泳分离DNA

实验五：血糖含量测定Folin-吴氏法测定血糖