一、参考教材

邹思湘主编，2012. 动物生物化学（教材名称），第五版，中国农业出版社

二、考试方式

采取百分制，闭卷考试的方式，满分为100分。

三、考试大纲

第一章 绪论

1、生物化学的基本概念；

2、生物化学研究的主要内容。

第二章 蛋白质

1、蛋白质的化学组成和化学结构；

2、氨基酸和蛋白质结构与功能的依存关系。

笫三章 酶

1、酶的概念、作用特点、作用机理；

2、影响酶促反应速度的因素；

3、维生素与辅酶或辅基的关系及生理功能。

笫四章 生物氧化

1、生物氧化的概念及生理意义；

2、线粒体呼吸链的组成和排列；

3、ATP 产生的方式及影响因素。

笫五章 糖代谢

1、糖酵解、糖有氧氧化、糖异生的概念；

2、糖代谢各途径的反应过程、能量计算、生理意义；

3、血糖的来源与去路；

4、糖代谢各途经的联系及调节。

笫六章 脂类代谢

1、脂类的消化和吸收；

2、脂肪代谢过程，能量计算；

3、脂代谢与糖代谢联系及调节。

笫七章 含氮小分子的代谢

1、蛋白质的营养作用；

2、氨基酸一般分解代谢及其与糖代谢联系；

3、氨的代谢；

4、核苷酸的代谢。

笫八章 核酸

1、核苷酸的化学结构和化学性质；

2、DNA 和RNA 在组分、结构和功能上的差异。

笫九章 复制

1、复制的基本过程；

2、复制的酶系统

笫十章 转录

1、转录的基本过程；

2、转录的酶系统。

笫十一章 翻译

1、翻译的基本过程；

2、翻译的酶系统。

笫十二章 基因表达的调节

1、基因表达调控基本概念与原理

2、原核基因转录调节

3、真核基因转录调节

实验指导

实验一：紫外-可见吸收光谱分析，考马斯亮蓝测定蛋白质含量

实验二：唾液淀粉酶活性的观察

实验三：醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质

实验四：质粒DNA的提取及琼脂糖电泳分离DNA

实验五：血糖含量测定Folin-吴氏法测定血糖