食品科学与工程专业培养具有化学、生物、食品工程、食品技术知识，能从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的高级工程技术人才。

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石河子大学简介

石河子大学继续教育学院和高等职业技术学院是石河子大学继续教育、成人教育和高等职业技术教育的管理机构。各级注册学生8000多人。石河子大学的继续教育工作始于20世纪50年代。在办学初期，主要满足兵团和自治区经济社会发展的需要，以各种短期培训班和干部培训班为主要课程，共同开办了一些成人高等教育班，培养了一大批基层技术人才，为兵团工业、农牧业、医疗卫生教育、管理人才和经济的发展提供了有力保障。1996年石河子大学合并后，成立了石河子大学成人教育学院，全面负责高校成人教育的管理，开启了石河子大学成人教育办学历史的新篇章。

石河子大学食品科学与工程专业主干课程

有机化学原理，生物化学，食品化学，微生物学，化学工艺与设备，食品技能。

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