2020年湖南第二师范学院升格为酒店管理专业，考试科目《管理学》和《酒店管理概论》如下。

管理学考试大纲

一、考试科目名称:管理学

二、考试方法:闭卷

三、考试时间:90分钟

四.试卷结构:总分100分。其中单项选择题20分，判断题10分，简答题30分，实际操作题26分，案例分析题14分。

动词 （verb的缩写）书目

管理学，、徐向毅、赵主编，高等教育出版社，2019年1月

六、考试的基本要求

通过记忆管理的一些重要术语和概念，了解管理的基本理论，掌握管理的基本方法和决策、组织、领导等管理活动的基本规律，可以运用管理知识来分析和解决现实中的现象和问题。

七.检查内容

考试知识和要求

靠前章概述

1.掌握管理的概念、基本特征、内容和基本方法；

2.了解古典管理学派的代表人物和主要观点；

3.了解现代管理学派的主要观点；

4.掌握组织融合的不同机制和业务流程再造的原则和流程。

第二章决策

1.了解决策的概念和特征，掌握决策的影响因素和准则；

2.了解组织内外部环境的分类，掌握PEST、SWOT等环境分析方法；

3.掌握渐进式决策模式的理论基础、基本内容和内涵；

4.了解决策背景的研究方法，掌握生成活动计划的方法和选择活动计划的评价方法，能够运用决策树方法选择和评价活动计划；

5.了解计划的特点、类型和功能，掌握滚动计划法、甘特图等计划方法。

第三章组织设计

1.了解组织结构设计的内容，掌握组织设计的影响因素和原则；

2.了解组织结构的概念和内容，掌握组织结构的形式和各种组织结构的优缺点；

3.了解组织整合的内容，掌握组织设计中的集权、分权、授权等问题，了解管理范围与管理水平的关系。

第四章组织文化

1.了解组织文化的概念和特征，掌握组织文化的影响因素；

2.掌握组织文化的构成，了解组织文化的功能和反功能；

3.把握塑造组织文化的途径。

第五章领导的一般理论

1.了解领导和管理的区别，掌握领导权力的来源和领导的三要素；

2.了解领导特质理论和领导团队理论，掌握领导行为理论；

3.了解情境领导模型、领导者角色理论和费德勒权变理论。

第六章激励措施

1.了解行为的构成要素，激励行为的过程和特点，掌握几种人性假设的基本观点，了解激励机制；

2.了解激励理论的分类和构成，掌握行为基础理论和行为强化理论，能够运用过程激励理论分析和解决实际问题；

3.掌握几种常用的激励方法。

第七章沟通

1.了解沟通的意义和作用，正式沟通网络的基本形式，掌握沟通的基本条件和非正式沟通的优缺点；

2.掌握沟通的影响因素和克服沟通障碍的技巧，可以妥善解决现实中的沟通问题；

3.了解冲突的概念和特征，掌握冲突的原因，进行冲突管理。

酒店管理概论考试大纲

一、考试科目名称:《酒店管理概论》

二、考试方法:闭卷

三、考试时间:90分钟

四.试卷结构:总分100分。其中单项选择题15分，选择题10分，真假题15分，实际应用题15分，材料分析题30分，随笔题15分。

动词 （verb的缩写）书目

姜，《酒店管理概论》，东北财经大学出版社，2014年。

六、考试的基本要求

《酒店管理概论》是酒店管理专业入学考试中的一门考试科目，是酒店管理专业的一门基础课。

本课程主要考察考生能否理解酒店管理活动的功能和规律，并运用所学的方法分析和解决实际问题。

七.检查内容

考试知识和要求

靠前章酒店及酒店经营特点

掌握酒店的概念含义、酒店经营特点，了解酒店产权制度的内涵，了解酒店未来的发展趋势。

第二章是酒店的社会性和社会联系

了解酒店的社会角色

第三章是酒店管理的含义和要素，和

了解酒店管理的含义，了解酒店管理的五大要素和酒店管理目标

第四章酒店组织与管理

了解酒店组织原则，掌握酒店组织结构的类型，掌握酒店组织管理的主要内容，了解酒店体系

第五章酒店服务质量管理

了解酒店服务质量的概念、内容和特点，掌握酒店服务质量管理的方法，掌握酒店服务质量法规的制定和服务质量体系的建立

第六章酒店人力资源管理

了解酒店人力资源管理的概念、目标和内容，掌握酒店人力资源的招聘程序，掌握培训的原则、类型和实施步骤，了解酒店人员配备的方法和依据

第七章酒店公关

了解酒店公关的含义和构成，了解酒店形象的含义、构成和塑造

第八章酒店营销管理

了解酒店营销的含义，掌握营销活动的四个环节，掌握酒店营销策略

第九章酒店材料管理

了解酒店物资的分类，了解酒店物资的定额管理，了解仓库管理的内容和分配原则

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