皖西学院2021年专升本酒店管理考试大纲(专业课)

浏览次数:次 发布时间:2021-05-03

[考试科目]

管理原理与旅游概论

[检查范围]

管理原则:管理的内涵;经理;管理学;管理伦理和社会责任;早期管理思想和管理理论萌芽;经典管理理论;行为科学理论;管理理论丛林;当代管理理论;预测的意义和步骤;预测的类型和方法;决策的类型、特点、程序和方法;计划的概念和分类;规划的程序和方法;目标管理;组织概况;部门划分;组织结构的类型;集权与分权;领导理论;领导和带领工作;领导方法和领导艺术;对人性的理解;激励概述;沟通的意义和过程;沟通类型;有效沟通;控制工作概述;控制工作的原则和类型;控制方法和技术。

旅游概论:旅游的定义;19世纪以前的旅游活动;工业革命对现代旅游业的影响;托马斯·库克的活动和旅游业的开始;现代旅游业快速发展的原因;旅游业的定义;旅游活动要素;旅游活动的类型;旅游活动的性质;现代旅游活动的特点;游客的概念;实现个人旅游需求的主客观条件;游客分类;旅游资源的定义;旅游资源的开发和保护;旅游的概念;旅行社;住宿和酒店;旅游交通;旅游景点;旅游产品;旅游组织;了解旅游市场;中国旅游业的出入境旅游市场;中国旅游业的国内旅游市场;旅游业的经济影响;旅游促进接待区经济发展的理论基础:旅游业的环境影响;旅游业的社会和文化影响;旅游业可持续发展。

[参考书目]

王广建等,《管理学原理》(第二版),中国人民大学出版社,2018

李天元,《旅游科学》(第7版),南开大学出版社,2014



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