专业代码:640105；

专业名称:酒店管理。

原专业代码:020290；

原职业名称:酒店管理、导游。

课程类别

课程序列号

课程代码

课程名称

贷款

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最低信贷/小计信贷。

公 共 基 础 课 1 *03706 思想道德修养与法律基础 2 　 14/14 2 *12656 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 4 　 3 04729 大学语文 4 　 4 *00018 计算机应用基础 2 　 *00019 计算机应用基础（实践） 2 　 专 业 核 心 课 5 00147 人力资源管理（一） 6 　 35/35 6 *01522 酒店餐饮实务与操作 6 技能考核 7 *01523 酒店前厅与客房运行实务 6 技能考核 8 *01524 旅游英语口语 8 技能考核 9 02528 烹饪营养学 4 　 10 *03960 现代酒店营销策划 5 　 推 荐 选 考 课 11 08426 冷菜工艺（实践） 5 　 　 12 08432 饮食风俗 4 　 13 00984 酒水知识 4 　 14 08430 西餐工艺学 5 　 08431 西餐工艺学（实践） 3 　 15 04945 烹饪工艺实践（实践） 12 　 16 *01525 导游实务 6 　 17 02529 烹饪卫生学 4 　 18 02524 烹饪学概论 5 　 毕业 考核 19 04643 专业实习 不计学分 　 　 其他要求 1.合格课程总学分不低于70学分，合格课程门数（不含毕业考核）不少于15门，毕业考核合格及以上。 2.选考课可从推荐选考课中选考，也可从同层次选考课程库中，或湖北省自学考试现行开考的同层次其他专业中，自主选择与本专业课程名称及代码不相同的理论课程考试，达到学分规定要求。

注:“*”表示原专业考试计划中已设置课程。

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本文标签： 湖北自考酒店管理专科

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