考生可系统掌握食品化学与分析、健康统计与流行病学等基础理论知识,以及营养学、营养与健康、疾病的膳食营养治疗等专业基础知识。具备人体营养与保健、食品生产与开发、各种疾病的膳食预防与指导、营养食谱的制定、膳食营养的计算与评价、社区营养调查改善项目的设计与实施等技能,具备独立解决相关疾病与营养、食品与营养、营养与健康的能力。具有国家承认的各类高等学历以上(含专科)学历的毕业生均可报名。沈阳地区考生在和平区招考办报名,报名形式为个人或集体报名。本专业总学分71学分,16门课程(含实践课程)。主要考试机构是辽宁医学院。专业考试计划是:
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1 03708 中国近现代史纲要 2 2 03709 马克思主义基本原理概论 4 3 00015 英语(二) 14 选一组 01457 00765 03122 应用文写作 中国简史 信息技术 5 4 5 4 05753 05754 食品化学与分析 食品化学与分析(实践) 5 1 必考课程 5 05755 05756 实用卫生统计学 实用卫生统计学(实践) 4 2 6 05757 05758 流行病学 流行病学(实践) 4 2 7 05759 健康教育与健康促进 5 8 05760 05761 营养学(一) 营养学(一)(实践) 6 2 9 05762 临床营养学 8 选考课程(共7门共40学分,要求考生至少获得20学分。) 10 05763 中医营养学 8 11 05764 05765 食品毒理学 食品毒理学(实践) 3 1 12 05766 新型食品概论 4 13 05767 05768 食品加工与保藏(本) 食品加工与保藏(本)(实践) 4 2 14 05769 社区营养学 4 15 05770 05771 烹饪营养学(一) 烹饪营养学(一)(实践) 4 2 16 10408 营养、食品与健康毕业论文 不计学分 总学分 71考生要注意:辽宁省每年组织两次自学考试,考生每次最多可选择报考四门课程,并根据自身实际制定合理的学习计划,循序渐进,由简入深,逐步通过各科考试。
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