专业代码:A081305。

考试学校:海南广播电视大学、航海职业学院。

专业名称:烹饪技术(专业)。

学生资助单位。

序列号

课程代码

考试课程。

贷款

课程性质

001 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4 公共基础课 002 03706 思想道德修养与法律基础 2 公共基础课 003 00018 计算机应用基础 2 公共基础课 004 00019 计算机应用基础（实践） 2 公共基础课 005 04729 大学语文 4 公共基础课 006 02531 面点工艺学 5 专业核心课 007 02526 烹饪工艺学 6 专业核心课 008 02527 烹饪化学基础 5 专业核心课 009 02530 烹饪器械及设备 4 专业核心课 010 02529 烹饪卫生学 4 专业核心课 011 02532 筵席设计及餐厅服务 4 专业核心课 012 02525 烹饪原料学 3 专业核心课 013 05744 食品加工与保藏（专） 4 专业核心课 014 02528 烹饪营养学 4 专业核心课 015 02524 烹饪学概论 5 专业核心课 016 11379 烹饪课程实验 5 专业核心课 017 06204 中国风味流派与菜肴（实践） 2 专业核心课 018 11440 烹饪生产管理实习 4 专业核心课 毕业要求：本专业考试课程不得少于18门，总学分不得少于69学分。

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本文标签： 海南电大自考专科

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