专业名称:1081305烹饪技术(专科)。

考试学校:扬州大学。

序号 课程代号 课程名称 学分 1 03707 毛泽东思想、邓小平理论和"三个代表"重要思想概论 4 2 03706 思想道德修养与法律基础 2 3 00193 饭店管理概论 5 4 02524 烹饪学概论 5 5 02525 烹饪原料学 3 6 02526 中国烹饪工艺学 6 7 02527 烹饪化学基础 5 8 02528 烹饪营养学 4 9 02529 烹饪卫生学 4 10 02530 烹饪器械及设备 4 11 02531 面点工艺学 5 12 02532 筵席设计及餐厅服务 4 13 27065 烹饪工艺美术 3 14 27066 餐饮管理 3 15 27067 江苏风味菜点 8 16 27068 烹饪工艺实践 12 学分合计 不少于77学分

描述:

1.公共政治课程的调整和替代请参见《专业考试计划纲要(08版)编制说明》第十一条。

2.通过“041哲学”“042政治经济学”的考生，可免考“03706思想道德修养与法律基础”“03707毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论”；通过“041哲学”或“042政治经济学”的，只能免考“03707毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论”。

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本文标签： 自考专科工艺计划

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