高教自考全国统考课程简介:营养学

浏览次数:次 发布时间:2022-01-19

本课程主要内容包括基础营养、食物营养、特殊生理群体营养、公共营养、疾病营养等。要求自考考生全面掌握营养学的基本理论、基本知识和基本方法。了解营养素的种类和生理功能;主要食物的营养价值;婴儿、儿童、青少年、孕妇、哺乳母亲和老年人的营养需求;正常人群合理膳食构成;方法评估机体营养状况,蛋白质热营养不良;营养与心脑血管疾病、糖尿病肿瘤、骨质疏松、肝脏疾病、肾脏疾病的关系;营养素与药物的相互作用;胃肠外和肠外营养;医院营养管理。


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