专业名称:(3020118)餐饮管理。

考试机构:浙江商业职业技术学院。

级别:专家。

序号 课程代码 课程名称 学分 1 03706 思想道德修养与法律基础 2.0 2 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4.0 3 00018 计算机应用基础 2.0 3 00019 计算机应用基础实验 2.0 4 00983 餐饮服务实践 2.0 5 09539 餐饮企业流程管理 6.0 6 09541 现代厨政管理 6.0 7 00991 宴会设计实践 1.0 8 09542 餐饮食品安全 6.0 9 00980 烹饪原料学（二） 3.0 9 00981 烹饪原料学（二）实践 2.0 10 00978 烹饪工艺学（二） 3.0 10 00979 烹饪工艺学（二）实践 2.0 11 03924 茶艺学（实践） 4.0 12 10215 餐饮管理专科毕业实习报告 16.0 13 2门10学分 10 00984 酒水知识 4.0 09540 餐饮成本核算与控制 6.0

注:选修课i/n表示N选择I；否则就是按学分选修一门课，数值就是选修课所要求的学术分数。

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