自考专升本
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2014年湖南自考“餐饮管理（独立专升本段）”考试计划
浏览次数：次 发布时间：1901-12-14
专业代码：B020119
专业名称：餐饮管理
专业类型：独立本科段
一级学科：经济学
二级学科：经济学类
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 课程类型 | 课程性质 | 备注 |
| 1 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 | 必考课 | ||
| 00052 | 管理系统中计算机应用（实践） | 1 | 必考课 | 实践性环节 | ||
| 2 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 6 | 必考课 | ||
| 3 | 00986 | 中国饮食文化 | 6 | 必考课 | ||
| 4 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 必考课 | ||
| 5 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 必考课 | ||
| 6 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | 必考课 | ||
| 7 | 09007 | 餐饮企业财务管理 | 6 | 必考课 | ||
| 8 | 09008 | 餐饮企业信息管理 | 6 | 必考课 | ||
| 9 | 09009 | 餐饮企业战略管理 | 6 | 必考课 | ||
| 10 | 10241 | 餐饮管理毕业论文 | 0 | 必考课 | ||
| 11 | 00015 | 英语（二） | 14 | 选考一组 | ||
| 12 | 00987 | 餐饮美学 | 4 | 选考二组 | ||
| 13 | 00988 | 食品营养学 | 4 | 选考二组 | ||
| 14 | 00989 | 国外饮食文化 | 4 | 选考二组 | ||
| 15 | 00990 | 宴会设计 | 3 | 选考二组 | ||
| 00991 | 宴会设计（实践） | 1 | 选考二组 | 实践性环节 | ||
| 16 | 09001 | 餐饮管理与实务 | 6 | 加考一组 | ||
| 17 | 09003 | 现代厨房管理 | 4 | 加考一组 | ||
| 09004 | 现代厨房管理（实践） | 2 | 加考一组 | 实践性环节 | ||
| 18 | 09005 | 食品卫生与安全 | 6 | 加考一组 |
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