湖北2013年自考“餐饮管理(专科)”考试计划

浏览次数:次 发布时间:2022-01-19

  专业代号:020118

  主考学校:湖北经济学院

  委托部门:湖北省烹饪协会

序号

课程代码

课程名称

学分

1 03706 思想道德修养与法律基础 2
2 03707 毛泽东思想、邓小平理论和 三个代表 重要思想概论 4
3 04729 大学语文 4
4 00018 计算机应用基础 2
5 00019 计算机应用基础(实践) 2
6 00054 管理学原理 6
7 00177 消费心理学 5
8 00977 餐饮业法规 5
9 00978 烹饪工艺学(二) 3
10 00979 烹饪工艺学(二)(实践) 2
11 00980 烹饪原料学(二) 3
12 00981 烹饪原料学(二)(实践) 2
13 00982 餐饮服务 3
14 00983 餐饮服务(实践) 2
15 00984 酒水知识 4
16 09539 餐饮企业流程管理 6
17 09540 餐饮成本核算与控制 6
18 09541 现代厨政管理 6
19 09542 餐饮食品安全 6
    总 学 分 69

  注:只通过(0001)马克思主义哲学原理和(0002)邓小平理论概论2门课程中一门的考生,须参加(03706)思想道德修养与法律基础课程考试;

  只通过(0003)法律基础与思想道德修养课程的考生,须参加(03707)毛泽东思想、邓小平理论和 三个代表 重要思想概论课程的考试。


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本文标签: 湖北自考餐饮管理专科

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