自考专升本
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山东2012年自考餐饮管理专业（专科）课程设置表
浏览次数：次 发布时间：2022-01-19
| 餐饮管理专业（专科）课程设置表 | ||||
| 专业代码：A020118 | 主考院校：山东商业职业技术学院 | |||
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
| 1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | |
| 2 | 03707 | 毛泽东思想、邓小平理论和 三个代表 重要思想概论 | 4 | |
| 3 | 04729 | 大学语文 | 4 | |
| 4 | 00018 | 计算机应用基础 | 4 | |
| 5 | 00054 | 管理学原理 | 6 | |
| 6 | 09001 | 餐饮管理与实务 | 6 | |
| 7 | 00977 | 餐饮业法规 | 5 | |
| 8 | 00177 | 消费心理学 | 5 | |
| 9 | 09022 | 餐饮市场营销 | 6 | |
| 10 | 09003 | 现代厨房管理 | 6 | |
| 11 | 09005 | 食品卫生与安全 | 6 | |
| 12 13 14 | 00978 | 烹饪工艺学（二） | 5 | 选考三门（理论与实践是一门） |
| 00980 | 烹饪原料学（二） | 5 | ||
| 00982 | 餐饮服务 | 5 | ||
| 00984 | 酒水知识 | 4 | ||
| 烹饪工艺学（二）（实践） | 3 | |||
| 烹饪原料学（二）（实践） | 2 | |||
| 餐饮服务（实践） | 2 | |||
| 计算机应用基础（实践） | 2 | |||
| 现代厨房管理（实践） | 2 | |||
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湖南总校：湖南省长沙市岳麓区大学城内
吉首分校：湖南省吉首市人民南路（吉首大学新校区旁）
常德分校：湖南省常德市滨湖路湖南文理学院校区内
株洲分校：湖南省株洲市石峰区创业大厦1栋4楼
怀化分校：湖南省怀化市鹤城区金海路（怀化学院东校区旁）
衡阳分校：衡阳市石鼓区古汉大道21号五楼（环境生物学院北校区）
广州分校：广州市天河区五山路141号尚德大厦A座507室
大众传媒校区：长沙市长沙县特立路5号
城建职院校区：湘潭市岳塘区书院路42号
雨花校区：湖南省长沙市雨花区兴安路与职教城路交叉路口往东约200米
望城分校：望城区厚朴国际商业广场A座14楼(湖南信息职业技术学院北院对面)
吉首分校：湖南省吉首市人民南路（吉首大学新校区旁）
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