主考学校：河南科技学院

　　开考形式：委托开考（河南省烹饪协会）

　　说明：

　　1、 管理系统中计算机应用（实践） 、 宴会设计（实践） 、 现代厨房管理（实践） 、 毕业论文（实践） 为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求，在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。

　　毕业论文题目由主考学校确定，也可结合应考者的工作实践自选，但必须经主考学校审批同意。主考学校可为考生指派指导教师。毕业论文完成后由主考学校组织评阅和答辩。

　　不考英语（二）者须加考 国外饮食文化 、 宴会设计 、 宴会设计（实践） 、 酒水知识 四门课程。

　　2、报考类别

　　A类考生：烹饪类、经济管理类专科及以上毕业生可直接报考本科（不考加考课）。

　　B类考生：其他类专业专科及以上毕业生报考本科，需加考 餐饮管理与实务 、 现代厨房管理 、 现代厨房管理（实践） 、 食品卫生与安全 四门课程。

　　3、 餐饮企业人力资源管理 、 餐饮企业信息管理 、 餐饮企业财务管理 、 餐饮企业战略管理 、餐饮管理与实务 、 现代厨房管理 、 食品卫生与安全 为中国餐饮业职业经理人资格证书课程。

　　取得中国餐饮业职业经理人资格证书课程单科合格证书，可以在高等教育自学考试 餐饮管理专业 （本科） 中获得相应课程的学分。

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