专业码：A020118

　　学历层次：专科

　　主考学校：四川烹饪高等专科学校

　　说明：根据考委办函（2010）47号文，餐饮管理与实务（09001，6学分）调整为餐饮企业流程管理（09539，6学分）；餐饮市场营销（09002，6学分）调整为餐饮成本核算与控制（09540，6学分）；现代厨房管理（09003，4学分）和现代厨房管理（实践）（09004，4学分）调整为现代厨政管理（09541，6学分）；食品卫生与安全（09005，6学分）调整为餐饮食品安全（09542，6学分），由计算机直接转换。2011年开始执行新课程。

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