专业代码:395
专业名称:餐饮管理(本)
主考院校:天津商业大学
开考方式:合作开考专业
课程代码 | 课程名称 | 学分 | 课程类别 | 考试方式 |
1180 | 中国近现代史纲要 | 2 | 必考 | 笔试 |
1181 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 必考 | 笔试 |
0359 | 英语(二) | 14 | 必考 | 笔试 |
0101 | 管理系统中计算机应用 | 4 | 必考 | 笔试 |
0944 | 餐饮经济学导论 | 6 | 必考 | 笔试 |
0945 | 中国饮食文化 | 6 | 必考 | 笔试 |
0946 | 餐饮美学 | 4 | 任选2门 | 笔试 |
0947 | 食品营养学 | 4 | 笔试 | |
0948 | 国外饮食文化 | 4 | 笔试 | |
0949 | 宴会设计 | 3 | 笔试 | |
4732 | 宴会设计(实践) | 1 | 实践 | |
z031 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | 必考 | 笔试 |
z032 | 餐饮企业信息管理 | 6 | 必考 | 笔试 |
z033 | 餐饮企业财务管理 | 6 | 必考 | 笔试 |
z034 | 餐饮企业战略管理 | 6 | 必考 | 笔试 |
4733 | 餐饮管理专业毕业论文 | 0 | 必考 | 实践 |
专接本加考课 | ||||
课程代码 | 课程名称 | 学分 | 课程类别 | 考试方式 |
z001 | 餐饮管理与实务 | 6 | 必考 | 笔试 |
z005 | 食品卫生与安全 | 6 | 必考 | 笔试 |
z003 | 现代厨房管理 | 4 | 必考 | 笔试 |
4320 | 现代厨房管理(实践) | 2 | 必考 | 实践 |
注:
1、报考条件:①学科门类为经济学(02)、管理学(11)类的国民教育系列专科及专科以上毕业生可直接报考。②其他学科门类的国民教育系列专科及专科以上毕业生报考本专业,须加考 餐饮管理与实务 、 现代厨房管理 (含实践)、 食品卫生与安全 三门课程。
2、考生可不考 英语(二) 课程,但须加考两门选考课及专科未选考过的一门选考课。
3、自2008年10月起公共政治课程调整为 中国近现代史纲要 和 马克思主义基本原理概论 两门课程。在原专业计划中通过的 毛泽东思想概论 可以顶替 中国近现代史纲要 课程;在原专业计划中通过的 马克思主义政治经济学原理 可以顶替 马克思主义基本原理概论 课程。
4、笔试课程加相应实践课程按一门课程计算。
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