自考专升本
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浙江自学考试餐饮管理（专科）专业考试计划
浏览次数：次 发布时间：2022-01-19
浙江省高等教育自学考试专业计划
（3020118）餐饮管理
注：本网页仅供参考，专业计划以《考生必读》为准
主考院校： 浙江商业职业技术学院
层 次：专科
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | |
| 1 | 00001 | 马克思主义哲学原理 | 3.0 | |
| 2 | 00002 | 邓小平理论概论 | 3.0 | |
| 3 | 00003 | 法律基础与思想道德修养 | 2.0 | |
| 4 | 00010 | 大学语文（专） | 4.0 | |
| 5 | 00018 | 计算机应用基础 | 2.0 | |
| 5 | 00019 | 计算机应用基础实验 | 2.0 | |
| 6 | 00054 | 管理学原理 | 6.0 | |
| 7 | 09001 | 餐饮管理与实务 | 6.0 | |
| 8 | 00977 | 餐饮业法规 | 5.0 | |
| 9 | 00177 | 消费心理学 | 5.0 | |
| 10 | 09002 | 餐饮市场营销 | 6.0 | |
| 11 | 09003 | 现代厨房管理 | 4.0 | |
| 11 | 09004 | 现代厨房管理实践 | 2.0 | |
| 12 | 09005 | 食品卫生与安全 | 6.0 | |
| 13 | 选修3/4 | 00978 | 烹饪工艺学（二） | 3.0 |
| 00979 | 烹饪工艺学（二）实践 | 2.0 | ||
| 00980 | 烹饪原料学（二） | 3.0 | ||
| 00981 | 烹饪原料学（二）实践 | 2.0 | ||
| 00982 | 餐饮服务 | 3.0 | ||
| 00983 | 餐饮服务实践 | 2.0 | ||
| 00984 | 酒水知识 | 4.0 | ||
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