云南08自考餐饮管理(专科)考试计划

浏览次数:次 发布时间:2022-01-19

序号 课程名称 学分 备注 
1 思想道德修养与法律基础 2   
2 毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 4   
3 大学语文(专) 4   
4 计算机应用基础 2   
计算机应用基础(实践) 2   
5 管理学原理 6   
6 餐饮管理与实务 6 证书课程 
7 餐饮业法规 5   
8 消费心理学 5   
9 餐饮市场营销 6 证书课程 
10 现代厨房管理 4 证书课程 
现代厨房管理(实践) 2 
11 食品卫生与安全 6 证书课程 
12 烹饪工艺学(二) 3 选修课(任选三门) 
烹饪工艺学(二)(实践) 2 
13 烹饪原料学(二) 3 
烹饪原料学(二)(实践) 2 
14 餐饮服务 3 
餐饮服务(实践) 2 
15 酒水知识 4 
最小分合计 68   

  说明:

  1、本专业必须考试15门课程,学分总数不少于68分。

  2、根据教育部关于调整高等教育自学考试公共政治课课程设置的通知,按原计划考试过的考生,凡通过“马克思主义哲学原理”、“邓小平理论概论”、“法律基础与思想道德修养”3门课程中2门以上的,不再参加思想政治理论课的考试;只通过“马克思主义哲学原理”和“邓小平理论概论”2门课程中的一门的考生,须参加“思想道德修养与法律基础”课程的考试;只通过“法律基础与思想道德修养”课程的考生,须参加“毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论”课程的考试。


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本文标签: 云南自考餐饮管理专科

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