专业代号:B020014
主考学校:广西师范大学
| 序号 | 代号 | 教材号 | 课程名称 | 学分 | 顶替课程 | 备注 | |
| 1 | 3708 | 03708 | 中国近代史纲要 | 公共课 | 2 | 2008.10月开考 | |
| 2 | 3709 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 公共课 | 4 | 马克思主义政治经济学原理 | 2008.10月开考 |
| 毛泽东思想概论 | |||||||
| 3 | 0015 | 00015 | 英语(二) | 选考课 | 14 | ||
| 4 | 0051 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 公共课 | 3 | 含上机考核 | |
| 5 | 0052 | 99999 | 管理系统中计算机应用(实践) | 公共课 | 1 | ||
| 6 | 0985 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 专业课 | 6 | ||
| 7 | 0986 | 00986 | 中国饮食文化 | 专业课 | 6 | ||
| 8 | 9006 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 专业课 | 6 | 证书课程 | |
| 9 | 9007 | 09007 | 餐饮企业信息管理 | 专业课 | 6 | 证书课程 | |
| 10 | 9008 | 09008 | 餐饮企业财务管理 | 专业课 | 6 | 证书课程 | |
| 11 | 9009 | 09009 | 餐饮企业战略管理 | 专业课 | 6 | 证书课程 | |
| 12 | 0987 | 00987 | 餐饮美学 | 选考课 | 4 | ||
| 13 | 0988 | 00988 | 食品营养学 | 选考课 | 4 | ||
| 14 | 0989 | 00989 | 国外饮食文化 | 选考课 | 4 | ||
| 15 | 0990 | 00990 | 宴会设计 | 选考课 | 3 | 含实践 | |
| 16 | 0991 | 宴会设计(实践) | 选考课 | 1 | |||
| 17 | 6999 | 99999 | 毕业论文(设计) | 1 | |||
| 18 | 0183 | 00183 | 消费经济学 | 加考课 | 4 | ||
| 19 | 2628 | 02628 | 管理经济学 | 加考课 | 5 | ||
| 20 | 0982 | 00982 | 餐饮服务 | 加考课 | 5 | 含实践 | |
| 21 | 0980 | 00980 | 烹饪原料学(二) | 加考课 | 5 | 含实践 | |
| 22 | 0984 | 00984 | 酒水知识 | 加考课 | 4 | ||
| 23 | 0004 | 00004 | 毛泽东思想概论 | 公共课 | 2 | 2008.10停考 | |
| 24 | 0005 | 00005 | 马克思主义政治经济学原理 | 公共课 | 3 | 2008.10停考 |
说明:
1.总学分:68分;
2.撰写毕业论文并答辩。
3.烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考;
4.其它类专业专科毕业生报考,须加考9001餐饮管理与实务、9003现代厨房管理、9005食品卫生与安全3门课程;
5.所有报考本科段不选考英语(二)的考生:须加考本科段(0987至0990四门选二)选考课中的另2门,(即4门课都必考);(1)餐饮管理专业专科毕业生,再加考消费经济学和管理经济学,共4门课程,(2)其它类专业专科毕业生,须加考餐饮服务和酒水知识,共4门课程;
6.凡通过0004毛泽东思想概论,并通过0005马克思主义政治经济学原理和0009政治经济学(财经类)两课程中其中1门的,不再参加思想政治课考试。
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