自考专升本
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陕西08年自考烹饪工艺（专科）考试计划
浏览次数：次 发布时间：2022-01-19
| 序号 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
| 1 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | |
| 2 | 毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 | 4 | |
| 4 | 大学语文 | 4 | |
| 5 | 计算机应用基础 | 4 | 含上机考核2学分 |
| 6 | 英语1 | 7 | |
| 7 | 烹饪学概论 | 5 | |
| 8 | 烹饪原料学 | 3 | |
| 9 | 烹饪工艺学 | 6 | 含实验2学分 |
| 10 | 面点工艺学 | 5 | 含实验2学分 |
| 11 | 烹饪化学基础 | 5 | |
| 12 | 烹饪营养学 | 4 | |
| 13 | 烹饪卫生学 | 4 | |
| 14 | 烹饪器具与设备 | 4 | |
| 15 | 筵席设计与餐厅服务 | 4 | |
| 16 | 中国烹饪风味流派与菜肴 | 7 | 含实验2学分 |
| 毕业考核 | 5 |
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