专升本：合理搭配膳食才能考场发挥好" title="2020年普通专升本：合理搭配膳食才能考场发挥好" />

考试复习阶段是高度集中的脑力劳动。在此期间，由于思维活动和新陈代谢的加强，对各种营养素的需求增加。因此，考生在保持充足的能量和氧气的基础上，应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C、铁等推荐膳食津贴。考生需要补充的营养可以通过全面均衡的饮食来补充。

副食中，应多吃鱼、蛋、奶、瘦肉、动物肝脏等。补充优质蛋白质和维生素A、E；多吃香蕉、苹果、西瓜、花椰菜、油菜、圆辣椒等水果蔬菜，补充必需的维生素C和矿物质。主食中要吃燕麦、豆类等杂粮，补充B族维生素。还要注意吃芝麻、核桃、瓜子、花生，补充一些不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养物质。林教授说:“牛奶、瘦肉、动物肝脏和大豆除了提供优质蛋白质外，还能提供卵磷脂和胆碱。卵磷脂是神经细胞的重要组成部分，胆碱可以增强记忆力。”

做菜要以清淡为主，不要做油炸、烘焙等难以消化吸收的菜肴。

烹饪要多样化，色、香、味、形、质的美感要好，才能在紧张的考试期间引起食欲。除了补充必要的营养外，养成良好的饮食习惯也很重要。早餐是必然的，中餐和晚餐要准时。

这里有七套早餐、午餐和晚餐供您参考:

早餐:

1.红薯粥、油炸馅饼、花生什锦

2、玉米粥、鲜肉、豆腐

3、火腿配粥、豌豆包、什锦黄瓜

4、豆粥、花生饼、黄瓜丁

5、百合粥、炒面、什锦鸡蛋丁

6、牛奶、洋葱饼干、火腿和煎蛋

7.银耳汤，鸡蛋炒饭，辣椒丝

午餐:

1、海带肉丝，什锦蔬菜

2、糖醋鱼、炒丝

3、猪肝片、芹菜虾

4、土豆牛肉、花椰菜蘑菇

5.豆腐干和豌豆苗

6、肉末豆腐、蘑菇和卷心菜

7、胡萝卜牛排，荷兰豆

晚餐:

1、萝卜丸子、白菜油豆腐

2、菠萝炒鸭片，什锦炒鸡蛋

3、肉末豆腐，麻酱拌白菜

4、煨豆腐，炒心

5、白菜鱼片、土豆粉丝

6、狮子头、豌豆苗

7.清蒸带鱼醋白菜

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