一、酒店管理专业培养目标

针对我国酒店管理人才需求现状，本专业注重学生综合素质的培养，理论上主要开设经济管理基础知识和酒店基础理论知识的相关课程；同时，本专业强调技能训练。在学习期间，学生将接受酒店前台餐饮和客房等各种技能培训。

二、酒店管理专业课程

程酒店管理专业基础课程:酒店管理概论、客房仓库管理、酒店前台管理、酒吧服务、餐饮服务与管理、财务管理与预算、酒店人力资源管理、酒店工作流程监控、工作场所卫生安全与保障、客户服务质量与服务项目推广、食品卫生检验、食品营养、酒店旅游法规、酒店公关等。

三、酒店管理的发展前景和就业形势

酒店业一直是职场中被忽视的“宝”就业前景看好。在职业规划意识靠前的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪酬高的行业尤其受到家长和学生的关注。其中，酒店业尤其被认为是一个尚未开发的“宝藏”。

1.随着全球经济的不断复苏和快速发展，世界和中国酒店业的发展速度和就业率将远远超过传统行业。

2.世界上许多著名的大学都开设了酒店管理专业。在这些著名的大学里，提供从六个月到一年不等的带薪实习和理论课与实际操作相结合的活动。毕业生就业率远高于其他专业的学生。

3.酒店业的工资和社会福利收入远高于其他传统行业，其工作地位会随着工作经验的增加而稳步上升。

4.2010年上海世博会将大力推动中国酒店业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。

5.中国所有大中小城市都把旅游业作为经济增长的源泉，政府和社会投资将继续增加，使其成为中国最具活力的产业。

四.酒店管理专业就业方向

酒店管理专业毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、风景名胜区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作

动词 （verb的缩写）酒店管理专业就业前景

近年来，在国际人才市场上，酒店管理专业人才紧缺。酒店经理在中国十大职业中排名第六，年薪百万。酒店和旅游业将成为上海服务业的支柱。目前，全球已有17家国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店。酒店业在扩张，对人才的需求在增加。每年需要成千上万的国际酒店管理专业人员。酒店管理专业人员就业前景乐观。

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