2013年，广东科技大学升级为英语翻译，这是最常见的汉英翻译，即给考生一小段中文短文翻译成英语。综合其流畅度、正确性等方面后，给其评分。就难度而言，不难，但不容易拿高分。这种题型是对考生综合能力的考查，要求考生勤练，注意一些小细节。

[精选预测试题]

上海菜是中国最年轻的地方菜肴，常被称为“地方菜肴”，已有400多年的历史。和其他中国菜系一样，“地方菜系”有三大要素:“色、香、味”。//上海菜的特点是讲究调料的使用，讲究食物的质感，讲究食物的原味。其中，最著名的是特色小吃的“南翔小笼子”和特色菜“松鼠鲑鱼”。//“南翔小笼子”是猪肉馅，小而好吃，皮薄汁醇。“松鼠三文鱼”是黄亮的颜色，看起来像松鼠，外皮酥脆，里层肉嫩，汤又甜又酸。//品尝过“松鼠三文鱼”之后，我们往往会对“松鼠”的形状感到惊讶，认为在三个评价标准中加入“形状”更合适。//

[参考译文]

上海菜，通常被称为本帮菜，是中国最年轻的主要地方菜，有400多年的历史。像所有其他中国地方美食一样，本帮菜以“色、香、味”为其基本品质要素。//上海菜特别强调调料的专业使用，精选质地优良的原料，原汁原味。上海菜以特色小吃的南湘蒸肉饺子和一道名为“松鼠桂鱼”的特色菜而闻名。//南翔蒸肉饺子体积小，饺子皮薄而半透明，里面塞满了碎猪肉和丰富美味的汤。松鼠状鳜鱼是黄色的松鼠状，皮脆肉嫩，浑身都是酸甜的味道。//品尝过松鼠形鳜鱼之后，我们总是对松鼠形惊叹不已，认为再加上“外观”作为第四要素更为合适。

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