据说志愿选择院校和专业相当于第二次高考。你选择什么样的专业，意味着你将来可能从事与专业相关的职业。所以在选择专业之前，要考虑自己是否喜欢相关职业，以及这个专业的就业前景。今天这么久，我们来了解一下食品科学与工程专业，食品科学与工程专业？就业前景和方向如何？值得申请吗？

食品科学与工程是一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科具有同等地位。它具有跨学科渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等学科。

食品科学与工程专业是以食品科学与工程科学为基础，研究食品的营养与健康、工艺设计与社会生产、食品加工与贮藏以及食品安全与卫生的学科。它是生命科学和工程科学的重要组成部分，是连接食品科学和工业工程的重要桥梁。

食品科学与工程专业课程包括有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料技术、海洋生物资源综合利用技术、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工、畜产品加工、食品添加剂等。

随着世界人口的增长和生活水平的提高导致的粮食危机日益加剧，人们更加关注自己胃里所吃食物的安全性和营养。食品科学与工程专业在食品行业的工程设计、营养与健康、安全检验和监督管理等领域发挥着越来越重要的作用。该专业越来越受到社会各界的重视和支持，就业前景良好。

食品科学与工程专业的毕业生大多在食品企业工作。想稳定，可以申请公务员到国家机关、海关、商检、食品安全管理、环保、知识产权保护等政府和事业单位从事行政监察工作。必须提到的是，如果你是硕士或者博士，就业前景会更好，可以从事科研、产品开发、品控、管理、营销等工作。

总的来说，在目前困难的就业环境下，食品科学与工程专业是一份不错的工作，前提是要考虑自己是否喜欢这个专业以及未来的职业方向。

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