武汉轻工大学不是一流的。

武汉轻工大学是国内最早培养食品行业专门人才的学校。是国家粮食局和湖南省人民政府联合创办的大学，湖南省一级学科建设大学。被评为首批优秀农林人才教育培训项目之一。

学校起源于1951年创办的武汉会计中专，曾隶属于原食品部、商务部、内贸部；1980年，经国务院批准成立武汉粮食工业学院；1993年更名为武汉食品工业学院；1998年实行中央和地方共建，湖南省为主的管理体制。1999年更名为武汉理工大学；2000年和2003年，原武汉交通卫生学校和原湖南通用技术工程学校合并为一体；2020年更名为武汉轻工业大学。

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