Ⅰ. 考试内容与要求

植物学是园林、园艺等农学类专业开设的基础课程。该课程以植物为 研究对象，主要研究植物的形态结构和功能、生长发育的基本特性、植物 多样性及植物与环境之间的关系，主要包括植物细胞、植物组织、根、茎、 叶、花、果实和种子等章节内容。

通过植物学课程学习，使学生掌握植物细胞、植物组织、六大器官基 本结构与功能，了解植物界的基本类群与演化，明确种子分类的基本依据。 同时提高光学显微镜的使用技能，培养观察、思考、团队协作等科研思维 与能力，提升植物认知技能，为后续专业课程学习奠定良好的理论和技能基础，逐步增强专业素质和职业素养。

绪论

一、了解

( 一) 了解植物学的研究内容

(二) 了解植物的多样性

多样性表现：植物在形态、结构、生活习性和对环境的适应性等方面

(三) 了解植物的重要性

二、掌握

( 一) 植物的基本特征

营自养生活；具有细胞壁；具有永久分生组织；固着生活，大多不能迁移 位置

(二) 植物界的六大类群

低等植物：菌类、藻类、地衣；

高等植物：苔藓、蕨类、种子植物 (裸子植物和被子植物)

第一章 植物细胞

一、了解

( 一) 细胞的概念

细胞是生物有机体基本结构单位，是代谢和功能的基本单位以及遗传的基 本单位。

(二) 植物细胞的大小和形状

植物细胞大小：10-100 μm

细胞形状的多样性反应了细胞功能的多样性

(三) 细胞膜的成分、分子结构和特征

化学成分：脂类、蛋白质和糖类

分子结构：生物膜的流动镶嵌模型

特征：流动性、不对称性和选择透性

( 四) 细胞器

线粒体：双层膜结构，细胞动力工厂；

内质网：粗糙型内质网和光滑型内质网；

高尔基体：与植物细胞分泌作用相关。

(五) 细胞核结构

核被膜、核仁、核基质、染色质

(六) 细胞后含物的代谢物质

酚类化合物、生物碱、类黄酮、苷

二、掌握

( 一) 真核植物细胞的基本结构

细胞壁、原生质体 (细胞膜、细胞质和细胞核)

(二) 植物细胞特有的细胞器

1.质体的类型

叶绿体、有色体、 白色体

白色体根据贮藏物质的不同可分为三类：造粉体 (淀粉体) 、蛋白体、造油 体

2.液泡：成熟的植物细胞含有中央大液泡

(三) 植物细胞壁的组成和结构

化学组成：糖类 (纤维素、半纤维素、果胶等) 、蛋白质和特化物质 (木质 化、角质化、栓质化和矿质化)

细胞壁的分层结构：胞间层、初生壁和次生壁

初生纹孔场：细胞壁在生长时并不是均匀增厚。在细胞的初生壁上有一些 明显凹陷的较薄区域称初生纹孔场。

纹孔：次生壁形成时，往往在原有的初生纹孔场处不形成次生壁，这种无 次生壁的较薄区域称为纹孔。

胞间连丝：穿过细胞壁上的小孔连接相邻细胞的细胞质丝。

( 四) 后含物的类型

1.营养物质：

淀粉粒 3 种形态：简单淀粉粒、复合淀粉粒和半复合淀粉粒； 蛋白质：拟晶体和煳粉粒 (无定形的蛋白质)

脂类：脂肪和油

营养物质的检测：

淀粉：碘-碘化钾溶液，变蓝

蛋白质：碘-碘化钾溶液，变黄

脂类：苏丹 III 或 IV，变橙红

2.无机盐:常形成各种晶体，根据晶体的形状分为单晶、针晶和簇晶。

第二章 植物组织

一、了解

( 一) 植物组织的概念、形成和类型

组织形成：植物组织是细胞生长、分化的结果。

植物组织包括：分生组织和成熟组织。

二、掌握

( 一) 分生组织的分类

按照分生组织发生的来源和性质分为：原分生组织、初生分生组织和次生 分生组织；

按照分生组织在植物体中分布的位置分为：顶端分生组织、侧生分生组织 和居间分生组织。

(二) 成熟组织的分类

1.薄壁组织，按主要生理功能分为：同化组织、吸收组织、贮藏组织、 通气组织和传递细胞；

2.输导组织

运输水分和无机盐类：导管和管胞

运输有机同化产物：筛管和筛胞

3.机械组织

厚角组织：不均匀增厚，活细胞，增厚在细胞角隅处

厚壁组织：均匀增厚，死细胞，分为纤维和石细胞

4.保护组织

表皮：初生保护组织，由表皮细胞、气孔器和表皮附属物等结构 周皮：次生保护组织，由木栓层、木栓形成层和栓内层构成

5.分泌结构

外分泌结构：腺毛、蜜腺、盐腺、排水器

内分泌结构：分泌细胞、分泌腔、分泌道、乳汁管

(三) 复合组织和组织系统

1.复合组织：

木质部：导管、管胞、木薄壁组织和木纤维.

韧皮部：筛管、伴胞、韧皮薄壁组织和韧皮纤维。

2.组织系统：

皮系统：表皮和周皮；维管组织系统：木质部和韧皮部；基本组织系统：

机械组织和薄壁组织

第三章 种子和幼苗

一、了解

( 一) 种子的形态和类型

有胚乳种子：双子叶植物有胚乳种子、单子叶植物有胚乳种子 无胚乳种子：双子叶植物无胚乳种子、单子叶植物无胚乳种子

(二) 种子的寿命

一定条件下种子保持生活力的最长期限，以达到60%以上发芽率的贮 藏时间为种子寿命的依据。

二、掌握

( 一) 种子休眠原因

胚在形态或生理上没有发育完全，还要经过一段时期的发育才能成熟：如 苹果、银杏；种皮过厚，不易使水分透过，如莲；种子内部产生了抑制萌 发的物质，如有机酸、植物碱和某些植物激素，如番茄、瓜类。

(二) 幼苗的类型

子叶出土幼苗：在种子萌发时，胚根突出种皮，下胚轴迅速伸长，将子叶 和胚芽推出地面。

子叶留土幼苗：种子萌发时，仅上胚轴伸长生长，把胚芽推出地面，形成 植物的茎叶系统，下胚轴不伸长或伸长极其有限，而使子叶和种皮藏留于土壤中。

第四章 根

一、了解

( 一) 根的概念、功能

根概念：植物适应陆地生活的器官，构成了植物的地下部分。

功能：支持、固着；吸收、输导和贮藏；合成、分泌等

(二) 单子叶植物根的结构

表皮、皮层和维管柱 (内皮层五面加厚，在横切面上，增厚部分呈马蹄铁 形)

(三) 侧根的起源

中柱鞘细胞脱分化形成侧根原基，为内起源

二、掌握

( 一) 根、根系的类型

根据根发生的部位分为：定根 (主根、侧根) 、不定根

根系类型：直根系 (深根性) 、须根系 (浅根性)

(二) 根尖的结构

根冠、分生区、伸长区和成熟区 (根毛区)

(三) 双子叶植物根的初生结构

1.表皮： 由原表皮发育而来。许多表皮细胞向外突出形成根毛，也称为吸 收表皮

2.皮层：由基本分生组织发育而来，包括外皮层、皮层薄壁细胞、内皮层。 外皮层、皮层薄壁细胞、内皮层 (凯氏带)

3.维管柱： 由原形成层发育而来，包括中柱鞘、初生木质部、初生韧皮部 和未分化的原形成层细胞。

初生木质部：外始式。原生木质部和后生木质部

初生韧皮部：外始式。原生韧皮部和后生韧皮部

( 四) 根的次生生长和次生结构

维管形成层： 向内形成次生木质部 (包括导管、管胞、木薄壁细胞、 木纤维和木射线)； 向外形成次生韧皮部 (包括筛管、伴胞、韧皮薄壁 细胞、韧皮纤维和韧皮射线)

木栓形成层：向外形成木栓层，向内形成栓内侧，三者共同构成周皮

第五章 茎

一、了解

( 一) 茎的定义、功能

定义：茎是联系根和叶，输送水、无机盐和有机养料的轴状结构， 由胚芽 发育而成。

茎功能：支持、输导、贮藏、繁殖、光合等

(二) 茎尖的分区

分生区、伸长区和成熟区

(三) 单子叶植物茎的结构

1.表皮：表皮细胞 (长细胞、短细胞：硅质细胞和栓质细胞) 等

2.基本组织：薄壁细胞，愈向中心，细胞愈大，维管束散布之中。

3.维管束

小麦、水稻：内、外两环，节间中空，形成髓腔。

玉米、甘蔗等：维管束分散排列，外部多、中心少，皮层和髓很难分辨。

二、掌握

( 一) 茎的形态相关术语

节：茎上着生叶的部位。

节间：两个节之间的部分。

叶痕：叶脱落后在茎上留下的叶柄痕迹。

维管束痕：叶痕内的点状突起，是叶柄与茎的维管束断离后留下的痕迹。

(二) 芽的分类

根据芽在枝条上的位置可分为：定芽(顶芽、侧芽)和不定芽；

根据芽鳞的有无分为：裸芽和被 (鳞) 芽；

根据芽将发育成的器官性质分为：花芽、叶芽和混合芽；

根据芽的生理活动状态分为：活动芽和休眠芽

(三) 茎的生长习性

直立茎、平卧茎、匍匐茎、缠绕茎和攀缘茎

( 四) 茎的分枝方式

单轴分枝、合轴分枝、假二叉分枝和二叉分枝

(五) 双子叶植物茎的初生结构

初生结构由表皮、皮层和维管柱三部分组成。

1.表皮：由原表皮发育形成，为初生保护组织；

2.皮层：由基本分生组织分化形成；

3.维管柱：维管束、髓、髓射线

维管束：由原形成层分化而来，包括初生韧皮部 (发育方式-外始式) 、初 生木质部 (发育方式-内始式) 和束内形成层。

(六) 茎的次生生长与茎的次生结构

维管形成层细胞：纺锤状原始细胞和射线原始细胞

维管形成层的季节性活动形成早材和晚材，构成年轮。

木栓形成层活动形成周皮，周皮上的通气组织为皮孔。

第六章 叶

一、了解

( 一) 叶的功能

光合作用、蒸腾作用、吸收、分泌、繁殖、贮藏等

(二) 叶的发生与生长

叶由叶原基发育形成，为外起源。

顶端生长-边缘生长-居间生长

(三) 叶片结构与生态环境的关系

旱生植物和水生植物的叶

阳地植物和阴地植物的叶

( 四) 叶的衰老与脱落

离区--离层、保护层

二、掌握

( 一) 双子叶植物叶的组成 叶片、叶柄和托叶

(二) 叶的基本形态术语

1. 叶序：叶互生、叶对生、叶轮生、叶簇生

2. 叶脉：网状脉 (羽状脉、掌状脉和射出脉) 、平行脉和弧形脉 3. 叶的类型

(1) 单叶：叶柄上只有一枚叶片

(2) 复叶：2 至多个小叶着生在一个总叶柄上。 羽状复叶：奇数羽状复叶、偶数羽状复叶

掌状复叶：数个小叶着生在总叶柄的顶端，展开如掌状，如七叶树 三出复叶：仅 3 个小叶着生在总叶柄上，如车轴草

单身复叶：两个侧生小叶退化，其总叶柄与顶生小叶连接处有关节，如柑 橘。

(三) 双子叶植物叶片的结构

1.表皮：表皮细胞 (通常不含叶绿体) 、气孔器和表皮附属物 2.叶肉：栅栏组织、海绵组织，为两面叶

3.叶脉：主 (中) 脉、侧脉和细脉

( 四) 单子叶植物叶片的结构

1.表皮：分为上、下表皮。表皮细胞 (长细胞、短细胞：硅细胞、栓细胞)、 气孔器和表皮附属物，其中上表皮含有泡状细胞

2.叶肉：无栅栏组织和海绵组织分化，为等面叶

3.叶脉：平行脉

第七章 营养器官的变态

一、了解

( 一) 同工器官和同源器官

1.同功器官：凡外形相似、功能相同，但来源不同的变态器官。如茎刺、 皮刺与叶刺；茎卷须与叶卷须；块根与块茎。

2.同源器官：凡外形与功能不同，但形态学上来源相同的变态器官，如茎 刺、茎卷须、根状茎与鳞茎。

二、掌握

( 一) 根的变态

1.贮藏根：包括肉质直根和块根

肉质直根：如萝 卜、胡萝 卜、人参；

块根：如地瓜、大丽花等

2.气生根：凡露出地面，生长在空气中的根

支持根，如玉米、高粱；

攀援根，如扶芳藤、凌霄；

呼吸根，如池杉、红树等

3.寄生根：如菟丝子

(二) 茎的变态

1.地下茎的变态

根状茎，如藕、姜；块茎，如马铃薯；鳞茎，如洋葱、水仙、百合等；球 茎，如芋头、荸荠、唐菖蒲等

2.地上茎的变态

茎卷须，如葡萄、南瓜的卷须；茎刺，如山楂、皂荚等；叶状茎，如 文竹、假叶树等

(三) 叶的变态

1.苞片与总苞：苞片为单花下的变态叶，如叶子花；总苞为花序下的变态 叶，如菊花、马蹄莲等

2.鳞叶：叶变态成鳞片状，如洋葱等

3.叶卷须：叶的一部分变成卷须状，如菝葜、豌豆等

4.叶刺：刺槐的托叶刺、仙人掌的叶刺

5.捕虫叶：食虫植物部分叶能捕捉昆虫并将昆虫消化吸收，如猪笼草

第八章 花

一、了解

( 一) 花药的结构和花粉粒的发育

(二) 胚珠的发育和结构

(三) 风媒传粉和虫媒传粉

( 四) 双受精作用的过程

二、掌握

( 一) 花的组成

花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群

(二) 花的基本形态术语

1.依花被的情况：单被花、两被花和无被花 (裸花)

2.花冠的类型:筒状 (向日葵花序的盘花)、漏斗状 (牵牛花)、轮状 (番茄)、 十字形 (十字花科，如油菜) 、高脚碟状 (丁香) 、坛状 (葡萄风信子) 、钟状 (南瓜、贝母) 、唇形 (唇形科，如一串红)；舌状 (菊科边缘花)；蝶形 (花生、刺槐) 等

3.雌蕊的类型：单雌蕊、离生单雌蕊和复雌蕊

4.花序的类型：

(1) 无限花序

简单花序：总状花序、穗状花序、肉穗花序、柔荑花序、伞形花序、伞房 花序、头状花序和隐头花序

复合花序：圆锥花序、复伞形花序等

(2) 有限花序：也称为聚伞花序

(三) 花粉囊壁的结构

药室内壁 (纤维层) 、中层、绒毡层

( 四) 花粉粒的类型

二细胞型花粉粒：一个营养细胞和一个生殖细胞

三细胞型花粉粒：一个营养细胞和两个精细胞

(五) 蓼型胚囊结构

1 个卵细胞 (N) 、2 个助细胞 (N) 、3 个反足细胞 (N) 、1 个中央细胞 (2N)

第九章 种子和果实

一、了解

( 一) 种子的形成

胚的发育；胚乳的发育；种皮的结构；无融合生殖和多胚现象 (二) 果实和种子的传播

风力传播、水力传播、人类和动物活动传播、弹力传播的果实和种子

二、掌握

( 一) 果实的发育

子房发育成果实；子房壁发育形成果皮；胚珠发育成种子。

真果：单纯由子房发育形成的果实。小麦、花生、柑桔、桃等。

假果：除子房外，还有花的其他部分，如花托、花萼甚至整个花序参与形 成的果实。苹果、梨、菠萝。

(二) 果实的类型

1.单果

A 肉质果：果实成熟后，肉质多汁。

浆果：外果皮薄，中、内果皮肉质多汁 (西红柿、葡萄)

核果：外果皮薄，中果皮肉质，内果皮骨质坚硬 (桃、李、杏) 柑果：外果皮革质，中果皮疏松，，内果皮膜质囊状 (柑、桔) 梨果：为假果，外、中果皮肉质，内果皮纸质或革质 (苹果、梨) 瓠果：为假果，外果皮坚硬，中、内果皮肉质，胎座发达 (瓜类) B 干果：果实成熟时果皮干燥。

a 裂果：果实成熟时果皮干燥开裂。

荚果：一心皮一室，成熟时沿背缝线和腹缝线同时开裂 (豆科) 蓇葖果：一心皮一室，成熟时沿背或腹缝线开裂 (玉兰)

角果：两心皮假二室，具假隔膜，成熟时沿二腹缝线开裂 (白菜) 蒴果：多心皮一室或多室，有多种开裂方式 (棉花)

b 闭果：果实成熟时，果皮干燥但不开裂。

瘦果：果皮、种皮分离，含一枚种子 (菊科如向日葵) 颖果：果皮、种皮愈合不能分开，含一枚种子 (禾本科) 翅果：果皮延伸成翅。(榆、臭椿)

坚果：果皮比瘦果的坚硬，含一枚种子 (栗、榛子)

2.聚合果：由一朵具有离生单雌蕊的花发育而成的果实。如草莓-聚合瘦果、 芍药、牡丹-聚合蓇葖果；荷花-聚合坚果

3.聚花果 (复果)： 由整个花序形成的果实，如桑葚、菠萝、无花果

Ⅱ. 参考书目

《植物学》，张宪省，中国农业出版社，第 2 版。

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