常熟理工学院专转本食品质量与安全介绍已经公布，从培养目标、主要课程及就业方向几个方面做了详细讲解。详情如下：

常熟理工学院专转本专业介绍：食品质量与安全

国家一流建设专业，江苏省品牌建设专业

培养目标：本专业立足长三角面向全国，培养德智体美劳全面发展的社会主义接班人，具备职业道德、人文素养和社会责任感，系统掌握食品质量与安全专业基本知识和技能，具有良好的学习与实践能力、创新与团队精神、国际视野，能够在食品研发、生产、流通等领域从事质量控制、质量保证、技术开发、风险管理等方面工作，解决食品安全、营养与感官等品质控制复杂工程问题的高素质应用型人才。

主要课程：无机及分析化学、有机化学、微生物学、生物化学、食品化学、食品工程原理、食品机械与设备、食品毒理学、食品添加剂、现代仪器分析及实验、食品理化检验及实验、食品微生物检验及实验、食品营养与卫生学、食品工艺学及实验、食品感官评价及实验、食品质量管理与安全监管、食品质量标准与法规等。

就业方向：主要在食品、保健品、药物或日化等相关领域或行业(海关、商检、技术监督部门、疾控中心、第三方检测、企业生产质量控制部门)从事食品产品研发、分析检测、卫生管理、安全监管、品质控制、质量认证等方面的工作;也可以选择进入高校进一步读研深造，近三年本专业近30%的毕业生考取硕士研究生。

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