培养目标：培养适应生物工程及相关行业和领域可持续发展的需求，系统掌握生物工程的基本理论和专业技能，具备良好的人文素养和社会责任感，能够在生物工程及相关行业和领域从事技术与产品研发、工艺与工程设计、生产运行、生产与质量管理等工作，能够成为所从事领域生产与发展需要的工程技术与管理工作骨干人才。

授予学位：工学学位。

主要课程：基础生物学、细胞生物学、生物化学、遗传学、应用分子生物学、工业微生物学、生物检测技术、细胞工程、基因工程、发酵工程、生物仪器分析、免疫学、抗体工程、酶工程、生物信息学、生物制药技术、生物物质分离工程等。

专业特色：为本专业人才培养服务的化学基础实验室为湖南省高校基础课示范实验室，生物化学与分子生物学为湖南省“十二五”重点建设学科。本专业依托省重点建设学科，紧密结合基因功能、多肽化学和分子诊断研究，系统培养学生生物化学、生物学、生物工程及工艺等方面的基本知识和基本技能，注重学生实践能力和创新精神的培养。

本专业拥有专业教师8人，其中高级职称教师3名，博士6名、省学科带头人1名。本专业教师主要从事功能基因、多肽化学、肿瘤及疾病检测与防治等方面的研究，近年来，主持国家“863”重点项目1项、主持国家自然科学基金项目6项、主持省部级项目40余项，可支配科研经费800余万元。在《J. protein chem》、《Mol Biol Rep》等刊物上发表论文100余篇。

就业前景：生物产业是21世纪的朝阳产业，生物技术在国民经济领域将发挥出越来越重要的作用。本专业毕业生既可从事生物化工、生物制药等相关工作，也可在医药、农、林、牧、渔、食品、环保等领域从事与生物学相关的生产、管理、应用研究、技术开发和行政管理等工作，近年来本专业毕业生年底就业率保持在97%以上，有30%以上毕业生考取相关领域的硕士研究生，从事科学研究及产品开发工作。