园艺专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

近年来，随着农业产业结构的调整和不断深化，极大促进了园艺产品加工和营销企业的发展以及城市家庭花园、屋顶绿化的兴起，给园艺技术专业学生在城市就业、创业带来巨大的发展空间。通过大量的企事业单位调研，结果表明当前园艺技术人才培养断层，形成巨大的人才需求缺口，尤其是真正懂技术、会管理的高级园艺技术人才非常稀缺，特别是在各地标准化生产和观光园的不断发展形势下，企业不得不从海外聘请高级技术人才。由于对就业的需求，园艺技术已成为一个非常受欢迎的行业，专业发展的前景非常看好。

植物学、植物生理学、基础生物化学、普通遗传学、土壤肥料学、园艺植物育种学、果树栽培学、蔬菜栽培学、园艺植物昆虫学、园艺植物病理学、园艺生态学、观赏园艺、花卉栽培学等。

园艺技术专业(高起专)学制一般为2-3年，具体参考各省标准；