营养师不能通过自查，需要经过公共营养师的正式培训，达到规定的标准学时后，才能取得结业证书。营养师资格证书由劳动和社会保障部统一认定，认定合格的，按照有关规定统一颁发相应等级证书。另外，报考的营养师需要满足一定的申报条件才能报考。

营养师最早是由国务院国有资产监督管理委员会商业餐饮服务业发展中心在国内推广的。为了简化培训内容，营养师分为临床营养师、公共营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师、药膳营养师。近年来，人们的营养缺乏和失衡越来越多，与饮食和营养有关的各种疾病也威胁着人们的健康，营养学家是为了社会的需要而发展起来的。

近年来，国家正在引导人们将健康的重点从“治病”转移到“防病”。目前国内营养学家的数量还比较少。从国内对营养师的需求来看，营养师行业的差距很大。营养学家不仅可以为健康和亚健康人群做营养咨询和指导，还可以在医院、学校、保健中心等机构工作，制定膳食营养指南，设计健康食谱，从事食品开发，因此营养学家的就业前景非常广阔。

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