湖南机械工程学院成立于1983年。目前拥有“机械设计与制造及其自动化”、“包装工程”、“过程装备与控制工程”、“材料成型与控制工程”四个本科专业，机械工程硕士学位授权点。包装工程是国家专业，机械设计、制造及其自动化和包装工程是省级品牌专业和省级一流专业，机械工程是省级重点(特色)学科。

专升本师资力量雄厚。有80多名教职工；专任教师中，60%具有博士学位，70%以上具有高级职称；拥有“全国不干胶专家”、“全国万名优秀创新创业导师人才库”、“有突出贡献的中青年专家”、“省政府专项补助人员”、“湖南省师德先进个人”、“中国机械工程学会高级会员”等10余名著名专家和教师。我院现有本科生和研究生1600余人。

学院拥有粮油机械工程技术研究中心、食品包装设备工程技术中心、水产加工设备工程技术中心、中小企业共性技术粮油机械设备与技术R&D推广中心等四个科研平台，以及农产品加工机械创新设计省级创新团队、机械创新设计省级教学团队等两个省级教学科研团队。该研究所专注于粮油机械和包装机械。五年来，承担多项国家重大科研项目和省级重大科技创新项目，获得湖南省三项科技进步奖，通过科技鉴定项目20余项，完成横向科研项目60余项，获得国家专利258项，发表各类研究论文350余篇，被三大指标收录论文80余篇。

学院非常重视学生创新思维和实践能力的培养。依托机器人工作站、数控实训基地、第二课堂中心、校级创新空等实践平台，学生近年来在全国大学生机械创新设计大赛、课外学习科技作品大赛等省级及以上学科获奖50余项，获国家专利30余项。学院与多家知名企业达成长期就业协议，建立产学研一体化联盟，毕业生就业率96%以上，考研录取率20%以上。

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