江南大学《341农业知识综合三》2025研究生考试大纲已公布，具体内容请查看正文

科目代码： 341

科目名称： 农业知识综合三

一、主要考核内容

考试内容包括食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术三门食品学科基 础课程，要求考生比较系统地理解和掌握相关领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运 用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。

二、主要参考范围

(以下书籍仅供参考)

1.食品卫生学(第三版).姚卫蓉主编，化学工业出版社

2.食品分析(第三版).王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社

3. 食品安全法律法规与标准(第二版). 钱和主编，化学工业出版社

原标题：江南大学2025年硕士研究生招生专业目录（含考试科目）拟调整方案

文章来源：https://yz.jiangnan.edu.cn/info/1012/3505.htm

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